Pour lire l'article complet sur le site de la Voix du Nord Par Bérangère Barret | Publié le 17/10/2017 Crédit Photo : Stéphane Mortagne Virginie Mixe, Marcquoise, vient de lancer Minus Farm. Micro-ferme d’élevage et de vente d’insectes comestibles. Des vers et des grillons. Des criquets, aussi. Pour l’apéro ou dans de la soupe… L’entomophagie* est une nouvelle façon [...]
Minus Farm sert des grillons à l'apéro Virginie Mixe et Mattieu Colin, leur jeune marque Minus prêche les bienfaits de l'entomophagie. Le président du Médef, Pierre Gattaz, a dégusté des insectes comestibles de Minus Farm lors de la 1re Université des entrepreneurs à la Cité des échanges à Marcq en Baroeul en juil. 17. [...]
"Minus Farm" élève et transforme les insectes Virginie Mixe est la fondatrice de "Minus Farm". Une micro ferme urbaine d'insectes comestibles. Manger des insectes est bon pour la santé et la planète. La vidéo c'est sur Wéo
Pourquoi nous allons tous devenir des mangeurs d’insectes Virginie Mixe, Marcquoise, vient de lancer Minus Farm. Micro-ferme d’élevage et de vente d’insectes comestibles. Des vers et des grillons. Des criquets, aussi. Pour l’apéro ou dans de la soupe… L’entomophagie* est une nouvelle façon de se nourrir, qui pourrait bien devenir notre quotidien. [...]
Roubaix : une future ferme urbaine circulaire sur une friche industrielle Cultiver des légumes tout en élevant des insectes et des poissons, où les déchets des uns servent de nourriture aux autres : c'est le projet de la ferme urbaine circulaire du Trichon à Roubaix. Un couple de Marcq-en-Baroeul s'est ainsi [...]
