Cultiver des légumes tout en élevant des insectes et des poissons, où les déchets des uns servent de nourriture aux autres : c’est le projet de la ferme urbaine circulaire du Trichon à Roubaix. Un couple de Marcq-en-Baroeul s’est ainsi déjà lancé dans l’élevage d’insectes comestibles.

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