"Minus Farm" élève et transforme les insectes Virginie Mixe est la fondatrice de "Minus Farm". Une micro ferme urbaine d'insectes comestibles. Manger des insectes est bon pour la santé et la planète. La vidéo c'est sur Wéo
Les insectes se dégustent désormais en toute légalité en Suisse Des grillons servis sur une assiette, des vers piqués au bout d’une fourchette… on voyait de temps en temps ce genre d’image à la rubrique insolite. Manger des insectes tenait plus de l’épreuve de bravoure que d’une réjouissance gastronomique. Mais les choses [...]
